Ich koche für Sie frisch ein jahreszeitliches Menu aus heimischen Zutaten. Obst und Gemüse kommen aus dem eigenen Garten, fangfrischer Fisch aus dem Schaalsee, Fleisch und Wild beziehe ich aus direkter Nachbarschaft.
Die Speisen sind klar und unprätentiös, eine weltoffene Auslegung von Regionalität, dem Geschmack verpflichtet.